KEK LAPIS RAINBOW PRUNE
Sumber: Abang Rozzan
Bahan-bahannya:
20 biji kuning telur
5 biji putih telur
11 oz gula halus (10 oz bagi yg ingin kurang manis)
16 oz mentega
5½ oz tepung Hong Kong }
1 sudu teh baking powder} ayak bersama
7 oz (atau secukupnya) buah prune, digunting2
secukup chocolate bar(optional), potong kecil2 (saya gunakan cokelat cadbury yg blackforest)
1 sudu besar ovalette
1 sudu teh vanilla
Peraturan:
Bahan A:
Pukul mentega dan vanilla sehingga kembang.
Bahan B:
Pukul telur, tepung, baking powder, gula dan ovalette dgn high speed hingga pekat (kira2 sepuluh minit)
Satukan Bahan (A) dan (B).
Kacau rata-rata.
Bakarlah selapis selapis dgn menggunakan api 'grill' (api atas jer) sehingga selesai.
Pada setiap lapisan genap, (kedua, keempat, keenam,...) taburkan dgn buah prune yg telah digunting-gunting tadi.
Pada setiap lapisan ganjil bubuhkan cokelat.
