Chocolate Cotton Cake

Chocolate Cotton Cake
Sumber: Cikgu Noraini

Bahan-bahan : (A)
500 gm putih telur
350 gm gula kastor

(B)
15 biji kuning telur A
3 biji telur (sebutir)
220 gm susu segar
1 sudu teh esen vanila

(C)
125 gm tepung gandum
50 gm serbuk koko
180 gm mentega

(D)
1 sudu teh pes coklat
1/2 sudu teh pes mocca

Cara Membuatnya:
1. Sediakan tin pembakar 9 inci. Griskan dan lapik kertas serap minyak.
2. Putar bahan A hingga gebu dan kental.
3. Panaskan susu tetapi jangan sampai mendidih, masukkan telur dan esen vanila. Kacau rata dan angkat dari api. Biarkan ia tetap hangat.
4. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum dan serbuk koko. Gaul rata hingga menjadi pes. Satukan 3 dan 4.
5. Masukkan putih telur yang telah dipukul tadi dan gaul rata. Masukkan bahan D dan gaul sebati.
6. Tuangkan dalam tin pembakar dan bakar secara water-bath selama 45 minit hingga masak pada suhu 180 darjah celcius.