Ayam Masak Merah

Bahan2nya:-
5 ekor ayam, dipotong kecil
gaulkan dgn kunyit serbuk, bawang putih dan garam
Goreng setengah masak (jika terlalu garing nanti keras)

Dikisar:-
cili kisar 1 mangkuk
20 biji bawang putih
1 kg bawang besar

5 batang serai

halia (satu ibu jari)

lengkuas (satu ibu jari)

6 sudu tomato puree

garam, gula and ajinomoto secukup rasa.

Tumis bahan2 kisar hingga garing. Masukkan gula dan tomato puree. Gaul hingga rata. Masukkan air 2 cawan dan tunggu hingga mendidih. Akhir sekali masukkan ayam yg telah digoreng tadi. Gaul rata. Didihkan dan matikan api.